Recetas El Lorquino: Así se preparan los auténticos huevos con bacon

«Nada mejor para empezar el día con energía que un buen desayuno. Y si hablamos de desayunos clásicos, los huevos con bacon son todo un imprescindible. ¡Prepárate para disfrutar de esta receta sencilla y deliciosa!»

Ingredientes:

• 2 lonchas de bacon
• 2 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Cocina el bacon: En una sartén a fuego medio, cocina las lonchas de bacon hasta que estén crujientes por ambos lados. Retíralas de la sartén y déjalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
2. Cocina los huevos: En la misma sartén, sin necesidad de añadir más aceite (ya que el bacon habrá soltado su grasa), casca los huevos. Cocínalos al gusto:
   • A tu punto: Cocina la yema líquida y la clara cuajada.
   • Estrellados: Cocina la yema líquida y la clara en forma de huevo frito.
   • Revueltos: Bate ligeramente los huevos con un tenedor y cuájalos removiendo constantemente con una espátula.
3. Sazona: Sazona los huevos con sal y pimienta al gusto.
4. Sirve: Sirve los huevos con el bacon crujiente encima. Puedes acompañarlos de pan tostado, tomate y aguacate para un desayuno completo y nutritivo.

Puedes añadir otros ingredientes a tu gusto, como cebolla caramelizada, champiñones salteados o queso rallado.

Los huevos con bacon combinan muy bien con pan tostado, aguacate, tomate, patatas fritas o panqueques.

Complementa tu desayuno con un zumo de naranja natural, un café o un té.