Cocina
Receta: rico pan de calatrava murciano en solo 10 minutos
El pan de calatrava es un postre, una especie de pudín típico de la cocina murciana
Se elabora con una base de pan duro o restos de bollería que tengamos en la despensa como magdalenas, bizcochos de soletilla, pan de molde, entre otros. Es un postre rico y sencillo que pasará a formar parte de la cocina de los hogares que aún no conocen su delicioso sabor y su fina textura.
• 3 huevos
• 1/2 litro de leche
• 1 vaso de azúcar
• 1/2 barra de pan duro
• Caramelo líquido para el molde
Preparación
A parte de ser un postre delicioso, se puede hacer también al microondas en unos sencillos pasos.
En un molde apto para microondas se vierte el caramelo líquido y, a continuación, se añade una base de pan duro desmenuzado o bollería tipo bizcochos o magdalenas.
Se pone en el vaso de la batidora la leche, los huevos y el azúcar, lo batimos bien y se vierte en el molde. A modo opcional se puede añadir canela.
Después se introduce al microondas 10 minutos a máxima potencia.
Una vez haya cuajado, esperamos que enfríe, se desmolda y se guarda en el frigorífico hasta el momento de servir.
Se puede acompañar de nata o frutas confitadas.